这种细菌很可骇 快查查你家冰箱

王婧、刘元铃

2018年10月12日08:15 泉源:广州日报

提及冰箱,人们风俗把它当成保鲜的代名词。但是,把食品放进冰箱保鲜就十拿九稳了吗?广东省妇幼保健院查验科技师罗娅莎指出,固然高温可以克制大部门细菌繁衍,但是有一种被称为“冰箱杀手”的细菌,它既可耐高温生长,又可惹起食品中毒,还严峻要挟着围产期的母婴康健,它便是——产单核细胞李斯特菌(又称单核细胞增生李斯特菌,简称LM)。

三成生肉及肉成品被李斯特菌净化

罗娅莎先容,李斯特菌遍及存在于天然界中,肉类、蛋类、禽类、海产物、乳成品、蔬菜等都可被净化。该菌在4℃的情况中仍可生长繁衍,是冷藏食品要挟人类康健的重要病原菌之一。

早在1981年,加拿大就产生过因食用被净化的卷心菜惹起的李斯特菌病疫情。41名患者中34人是孕妇和复活儿。这些孕妇熏染后,有9例产生了胎儿殒命,23例婴儿出生后抱病,只要2例婴儿康健。随后,在美国、法国、加拿大、丹麦等多个国度和地域的奶酪、热狗、猪肉、香瓜等食品中,先后检生产单核李斯特菌,有些还惹起了较大范围的食品中毒变乱。

我国自2000年起展开食品LM监测,中国食品中净化率较高的食品重要为生肉及肉成品,净化率可达30%,此中生鸡肉、生猪肉排列前两位。

近十年来,我国李斯特菌病病例的报道也在逐年增长,北京、山东、四川、湖北、浙江、湖南、广东、上海等都有报道,均以围产期病例为主。

孕妇熏染后 宝宝受累极大

李斯特菌可经过口腔-粪便途径流传;也可经过眼、破坏皮肤、黏膜进入人体内而形成熏染;孕妇熏染后可经过胎盘或产道熏染胎儿或复活儿;栖居阴道/子宫颈的该菌也可惹起熏染,性打仗也是该菌流传的大概途径。

李斯特菌的易动人群重要为复活儿、孕妇以及老年人,产单核李斯特菌在孕妇人群的熏染危害黑白孕妇女的17倍。孕妇熏染产单核李斯特菌并无特异的临床特性,病情一样平常较和缓,但是该病对胎儿或复活儿的影响却极大。

据相识,在广东省妇幼保健院比年来的病例中,有1/3被LM熏染的孕妇产生胎去世宫内,别的孕妇多产生胎儿宫内困顿,而复活儿多为早产儿和低体重儿,只要1例未产生垂直熏染。被熏染的患儿出生后产生败血症和复活儿肺炎,呈现呼吸困难,必要借助呼吸机通气,多呈现血小板显着低落。

别的,酗酒、免疫体系毁伤或缺陷者、担当免疫克制剂和皮质激素医治的患者、肿瘤、心脏病、糖尿病患者及器官移植者也是易动人群。

小贴士:

食用冰箱食品前最好加热

防备李斯特菌的熏染,罗娅莎支招如下:

1.细致饮食卫生,特殊是沙拉、冷拌、鱼生、半熟食品、奶成品等等,生食食品要万万审慎。别的,在冰箱生存的食品最好加热后再食用。李斯特菌不耐热,55℃加热30分钟、60℃~70℃加热15~20分钟均可被杀去世。

2.细致连结厨房和冰箱的清洁,活期干净和消毒,冰箱内的食品要分类寄存。生食和熟食、肉类和水果湖要利用差别的道具和砧板。

3.从事植物屠宰、食品加工大概病原研讨等高危行业的人群,要细致职业防护。

4.呈现不明缘故原由的发热时,特殊是孕妇或复活儿,请实时到医院就诊,共同大夫举行相干查抄,特殊是血造就,对明白病原的诊断有非常紧张的意义。

(责编:许晓华、许心怡)


保举阅读

常练三行动,腿不老!床上玩手机五条须服膺   人上了年龄,下肢老化会带来许多贫苦,如容易跌倒、举措费力等。日本体育锻练员中野修一保举了三个行动,在家可轻松训练,能在肯定水平上延缓下肢朽迈。【细致】

为什么春季易引发伤感?三招走出"悲秋"感情   “自古逢秋悲寥寂”,春季的肃杀、悲惨之气总让一代代文人书生在这个季候,抒发着更多的离合悲欢,悲秋也由此而来。【细致】


相干旧事


康健办理中央

康健直通车

接洽我们

人民康健网微信

微信号:rmwjkpd

民众号:人民网康健

人民康健网微博

微博昵称:

人民网康健卫生频道

德律风:010-65363613/14

邮件:health@people.cn